时光·美食|外经贸幼儿园的美味食光之旅

有一种特殊的诱惑，叫美食的诱惑。

有一种独特的味道，叫幼儿园的味道。

营养膳食对幼儿的生长发育起着至关重要的作用。作为外经贸幼儿园健康营养站的保健部和厨房部，每天精挑细选，精工细作，用责任和爱心施展着魔法切配、烹制，时刻为孩子们提供卫生营养，新鲜美味、易消化的样式丰富的健康餐点，让爱在味蕾中绽放，温暖着每个孩子健康成长。我们的可爱萌娃也个个都是能干的“光盘”小能手，消灭美食不手软哦。

一起漫步美味食光之旅

精琢食谱

吃什么？怎样吃？学问可大了！每学期定期召集膳食委员会成员精心商定孩子的饮食良策，保健医生会结合时令和节气，每周根据幼儿年龄特点制定营养搭配全面的带量食谱，让两餐一点不仅美味营养，也更加吃得科学健康。定期组织食谱征集活动，让擅长厨艺的老师和家长也参与到幼儿食谱制定中来，拓展食谱的丰富性。通过幼儿园网站平台每周公布食谱（http://www.dgwaiyou.com），爸爸妈妈们可以随时随地了解到孩子的营养大餐！

精选食材

每日的食材都经过专职采购人员精挑细选，食物检测报告齐全，确保每颗菜、每粒米、每块肉不仅健康鲜嫩还有食材安全“通行证”。保健员检测蔬菜农药残留，不能有超标现象。厨师认真检验所有食材后，再经过后厨人员的严格规范的消毒清洗、切配加工。

精磨厨艺

   为让孩子们吃的顺口、顺心，厨师们每餐都坚守干湿搭配、粗细搭配、荤素搭配标准，全力烹制色香味意形俱全的菜肴，让美食更具艺术性，激发食欲，保障孩子们的身体得到了充分的滋养、茁壮成长。定期的“会-训-考”一体式培训、伙食品鉴会、基本功大考核，给到了厨师更充足的钻研和提升动力，关注伙食的色、香、味、意、形，

练就高超厨艺！营养美食呈现在孩子们桌上了，大家都过来围观吧！

我们开始美食之旅咯

旅行1：快乐的餐前准备

✱卫生清洁的首要保障

孩子们准备吃饭咯，我们的老师和保育员会提前十分钟为餐桌消毒。通过儿歌、音乐律动、手指游戏等指导孩子按照七步洗手法清洁小手，减少了餐前等待和再次污染哦。

✱愉悦宽松的就餐环境

我们选择一段世界名曲或者民间童谣，课室充满音乐又愉悦。孩子会吃得香，也更利于消化和营养吸收。老师还会生动介绍美味的食物，营造孩子想吃、乐吃、爱吃的心理氛围，调动孩子们的食欲。大班幼儿还开展了“餐前播报”，向全体同伴播报当天的食谱及其营养价值。

✱预定线路的取餐

美食当前，孩子们也会在预定的线路上（如逆时针从后到前）取餐，避免了交叉碰撞，减少了端饭时泼洒或碰撞意外，也培养和提升了幼儿遵守规则意识。

✱关注进餐的个别特殊儿童

对于不愿自主取餐或是偏食的幼儿，老师要及时发现和关注。鼓励幼儿独立端饭菜和进食，并尝试吃各种食物，形成均衡饮食不挑食

的好习惯。对体弱儿或肥胖儿要做好重点护理，保证孩子营养好，身体棒。

旅行2：幸福的每日进餐

餐桌礼仪

小小的饭桌能清楚地折射孩子的教养。我们运用儿歌、故事、榜样示范等引导孩子们逐步了解餐桌文化，懂得良好的进餐礼貌。

✱正确使用餐具，一手扶碗，一手拿勺。引导幼儿细嚼慢咽，餐食在口中时不说话，喝汤没有“刺溜”或 “吱吱”响的声音。

✱提醒幼儿进餐时要干稀搭配，一口饭一口菜地吃，逐步学会细嚼慢咽，不挑食，不浪费粮食。

✱餐前提醒幼儿擦干净鼻涕，咳嗽或打喷嚏时不要对着别人；

✱随时擦嘴。餐前准备好专巾专用的餐巾纸，用餐中随时对沾到嘴外面和脸上的食物随时擦抹。

✱不敲击餐具。引导幼儿明白餐桌上故意敲击餐具是不礼貌的行为。

✱“请问哪位小朋友还想添菜？”“阿姨，请帮我添一点米饭。”“谢谢老师！”“不用谢！”礼貌用语挂嘴边，日常生活的影响教育不忽略。

我们的用餐约定

儿歌《用餐规则》

饭桌前， 坐坐好；

扶好碗， 拿好勺。

张大嘴巴， 嚼一嚼；

乖乖吃饭， 长高高。

旅行3：餐后快乐延续着

爱劳动的值日生

中大班的值日生在协助阿姨准备餐具和收拾餐具中，不但培养幼儿的劳动习惯和为集体服务的责任心，体会到为集体服务是很光荣的事。

餐后好习惯

吃完饭我们就要刷牙和漱口，我们运用多样形式每天带领中孩子坚持餐后温水刷牙或漱口，有效去除食物残渣，从小种下“爱牙护牙”的好意识、好行为。

餐后散步也是我们的又一个好习惯。我们手拉手用15分钟左右时间放松身心的散步活动，温和却又能促进胃肠蠕动，有效缓解腹部饱胀感。

旅行4:不一样的美食

花样美食  快乐自助

孩子们最喜欢吃自助餐，为了让孩子在体验不同的进餐形式中感受不同的餐饮文化，以食促育，寓教于食，每月精心为孩子们开办主题式自助餐活动。看，厨师们用蒸、炒、煮、卤等烹饪出一道道色香味俱全的菜肴，开启孩子们快乐的自主用餐时刻！

粤式自助餐

    厨房的叔叔阿姨为我们精心准备了粤式自助餐，孩子们太兴奋了。创设富有仪式感的自助餐主题，充分激发孩子的进餐兴趣，快乐用餐，美味分享，文明礼让。

童话式自助餐

   瞧，自助餐还可以这么有趣，童话世界的人物都来到了我们中间，孩子们吃得嘴巴乐呵呵、心里美滋滋，真是幸福！ 

旅行5：守护舌尖安全

   聚焦舌尖安全，幼儿园严格落实陪餐制度，每天由园长、老师陪同孩子们一起进餐,品尝的不仅是美食，更是一份“安心”、一份 “监督”，让吃饭这件美事变得更加温馨而有意义。

孩子的健康膳食始终是，

幼儿园和家长关注的焦点。

用爱与责任坚守精致膳食管理，

让孩子吃好每一顿，

让爱在味蕾中盈盈绽放，

一起食健康、品乐趣，

将继续是外经贸幼儿园的极致追求！